Och flott skall det vara

Gamla maträtter, nästan kulturskatter, skall man vara rädda om. Avancerade anrättningar som kolbullar till exempel.

Ingående komponenter kan vara mjöl, vatten och salt. Samt det speciella amerikafläsket, som här ersatts av vanligt tärnat bacon. En gnutta vaniljsocker i smeten förhöjer det ytterligare tillsammans med syrlig lingonsylt och aningen sirap ovanpå.

Matoset får man på köpet, och det är bättre att hantera kolbullar utomhus, men inte en septemberkväll mitt i veckan. Det är ofta matos mitt i veckan hos oss.